Co je to difuze – a proč se barvy samy šíří?

Sleduj, jak se po přidání barvy voda postupně mění z průhledné na barevnou. Důkaz, že se okem neviditelné částice vody neustále pohybují. Udělají tak práci za tebe, když svým pohybem barvu rozmíchají v celé skleničce. Pokud chceš, aby se potravinářské barvivo ve vodě rozpustilo rychleji, můžeš částice popohnat zamícháním lžičkou. 

To je difuze.

Difuze jednoduše

Difuze znamená, že se maličké částečky (molekuly) samy rozptylují z místa, kde jich je hodně, do místa, kde jich je méně.

A teď pozor:
Molekuly se pohybují pořád. Neustále. I když voda vypadá klidně.

Tomuto neviditelnému pohybu se říká Brownův pohyb – podle vědce Roberta Browna, který si ho všiml pod mikroskopem.

Právě díky tomuto pohybu se barva ve vodě sama rozmíchá.

Zajímavosti pro zvídavce

Cítíš vůni koláče?

To je taky difuze.
Molekuly vůně putují vzduchem, dokud nedorazí až k tvému nosu.

Jak dýcháš?

Kyslík přechází z plic do krve právě difuzí. Bez ní by tvoje tělo nefungovalo.

Teplá voda = rychlejší míchání

V teplé vodě se molekuly pohybují rychleji.
Barva by se proto rozptýlila rychleji než ve studené vodě.

Zkus to někdy porovnat.

Hustota není to samé co „husté“

Možná tě napadne:
„Je to jako sirup?“

Trochu ano, ale není to úplně stejné.

• Hustota říká, kolik částic je v kapalině namačkaných.

• Viskozita říká, jak moc kapalina klade odpor při tečení.

Sirup má obojí větší než voda - ale jsou to dvě různé vlastnosti.

A teď něco opravdu zajímavého

Molekuly se pohybují pořád, protože mají energii z tepla.

Dokud není teplota −273,15 °C (říká se jí absolutní nula), částice se nikdy úplně nezastaví.

Takže i když voda vypadá klidně, uvnitř je to neustálý mikroskopický pohyb.

A právě ten ti pomohl vytvořit duhu.